Hoje, para dar uma variada e deixar a carne de lado, uma receita muito boa e bem brasileira.
Ingredientes
Massa:
1/2 Kg de mandioca cozida e espremida
150 g de queijo provolone ralado
1 colher (sopa) de manteiga a temperatura ambiente
1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de fermento em pó químico
Recheio:
150 g de queijo (de sua preferencia) cortado em cubos
Modo de preparo:
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma massa homogênea. Pegue um pedaço, abra-o na palma da mão, acrescente um pedaço do queijo e modele no formato que desejar.
Frite em óleo não muito quente.
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